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北京市通州区食品药品监督管理局关于印发2017年食品安全监测计划(试行)的通知

发布时间: 2017年03月23日

 

 

北京市通州区食品药品监督管理局文件

 

 

京通食药监〔2017〕25号

 

 

北京市通州区食品药品监督管理局关于

印发2017年食品安全监测计划(试行)的通知

局机关各科室、区食品药品稽查大队、区食品药品安全监控中心、各食品药品监管所

现将《2017年通州区食品药品监督管理局食品安全监测计划(试行)》印发给你们,请遵照执行。

北京市通州区食品药品监督管理局

2017年3月20日

2017年北京市通州区食品药品监督管理局

食品安全监测计划(试行)

为进一步加强通州区食品安全监管,保障北京城市副中心建设,强化城市副中心食品监管,及时发现和控制食品安全危害与风险;按照市局相关监测计划的要求,结合通州区实际情况,从监督抽检、风险监测、专项检测、快速检测四个方面开展食品安全监测工作,全年计划监测样本8660批次。具体安排如下:

一、食品安全监测基本原则

(一)突出重点,提高效能。以2016年监测情况为依据,针对食品质量安全易发、多发问题,突出重点环节、品种和指标项目,强化抽检监测的靶向性,提升工作效能。以2016年抽检的问题食品(牛羊肉禽类及其制品中盐酸克伦特罗、动物源性及豆制品中硼砂、水产类中孔雀石绿及硝基呋喃、米面粮油中黄曲霉素、牛奶中三聚氰胺等)为重点监测品种和项目;以与百姓关系密切的8类食品(蔬菜、猪肉、大米、小麦粉、食用油、豆制品、灭菌/巴氏乳、蛋及蛋制品)为重点,兼顾其他区域重点品种,突出风险控制。监测工作要坚持问题导向,提高问题发现率。

(二)区域平衡,全区监测。根据通州区具体情况,结合历年本区的安全监测数据,合理安排抽样品种、地点和数量。以保障北京城市副中心区域建设为重点,同时兼顾其他区域。加大对食品生产聚集区、食品问题多发区,以及农村、城乡结合部等重点区域食品的抽检力度,使抽样结果能全面反映本区食品安全整体状况。

(三)科学客观,分级监管。抽样程序、重点检测指标设定、检测过程、结果判定等工作应严格执行相关标准及规定,力求过程严谨,数据客观准确;市、区两级监督抽检主要以反映通州区食品安全平均水平为重点,风险监测、专项检测、快速检测以查找发现问题食品为重点。

(四)统筹规划,避免重复。根据不同部门的职责分工和特点,明确不同部门抽样的品种、数量和地点,避免重复抽检。

二、食品安全监测任务分配

(一)食品监督抽检

1.市级监督抽检:由市食药局牵头安排承检机构,并制定抽检计划(数量、种类),区食药局联系被抽检单位,协助承检机构完成抽检任务。

2.区级监督抽检:2017年区级监督抽检计划完成2660批次,涉及27类重点食品。

(1)生产环节:2017年计划抽检700批次,涉及12类重点食品,抽样范围重点为食品生产加工企业。

(2)流通环节:2017年计划抽检1000批次,涉及24类重点食品,抽样范围为商场、超市、食杂店。

(3)市场环节:2017年计划抽检500批次,涉及24类重点食品,抽样范围为批发市场、集贸市场。

(4)餐饮服务环节:2017年计划抽检460批次,涉及7类重点食品,抽样范围重点为乡镇餐饮单位、学生或托幼机构食堂、中央厨房、工地食堂。

食品抽检任务分解表

部门

食药局

分类

生产领域

流通领域

餐饮服务

抽样地点或

抽样品种

食品生产加工

企业

食品批发市场、零售市场、商场、超市

乡镇餐饮单位、学生或托幼机构食堂、中央厨房、工地食堂。

数量(批次)

食品生产科700

(附件2)

食品流通科1000

食品市场科500

(附件2)

餐饮服务科460

(附件2)

(二)食品风险监测

2017年食品风险监测以保障通州区城市副中心建设为总体目标,增加抽样种类,加大区域覆盖。主要针对散户、市场、商超、小型企业等风险率较高的主体。同时开展对城市副中心新城建设工地的风险监测抽样工作。

2017年市级食品风险监测计划完成200批次,涉及8类重点食品(附件3),由监控中心完成风险监测的抽样、检测、统计上报工作。

计划完成区级食品风险监测200批次,涉及12类重点食品(附件4)。由监控中心完成风险监测的抽样、检测、统计工作。

(三)食品专项抽检

2017年通州区将牛羊肉、水产、豆制品、网络经营食品、自动售货机经营食品的抽检工作纳入专项抽检工作。具体方案由相关业务科室拟定,经局长办公会议审定后组织实施。

(四)食品快速检测任务

2017年食品快速检测计划完成5600批次(附件5),由食品生产科、食品流通科、食品市场科、餐饮服务科依照自身职责,根据市局统一下发的任务及通州区实际情况,制定快检任务数量及食品分类,指导督促各食药所按照计划完成快检抽样任务。

1.生产环节:2017年计划完成食品快检1200批次,主要涉及3类重点食品,其中包括:乳制品、肉制品、食用植物油。

2.流通环节:2017年计划完成食品快检1100批次,主要涉及24类重点食品。

3.市场环节:2017年计划完成食品快检1100批次,主要涉及24类重点食品。

4.餐饮服务环节:2017年计划完成食品快检2200批次,主要涉及乡镇餐饮单位、学生或托幼机构食堂、中央厨房、工地食堂食用餐具表面洁净度的检测。

(五)检测结果上报

1.2017年区监督抽检工作,原则上按季度上报数据。各业务科室应督促检测机构按照“北京市食品和保健食品数据上报模板”(另见电子版)对样本信息及检测结果进行登记,将检测信息及结果上传至食品安全数据监测系统的同时上报区局相关科室,报送时间:2017年3月20日;6月20日;9月15日和11月10日。

2.监督抽检数据由各相关科室汇总后报综合协调科,统一由综合协调科进行汇总后报送区监控中心。报送时间: 2017年7月10日前,11月10日前。

3.专项抽检数据由牵头科室进行汇总后报送区监控中心,并报主管局长。报送时间为专项结束后15个工作日内。

4.风险监测数据,原则上按月上报,于每月结束后下一个月的第一个工作日上报监测数据。

5.食品快速检测数据(在分中心成立前,由各食药所汇总完整、准确的快检数据,于每月25日前上报各相关科室,同时报区监控中心。),由各食品快速检测分中心于每月25日前进行汇总分析,并上报各相关科室,同时报监控中心。

6.区食品生产科、食品流通科、食品市场科、餐饮服务科在各自职责范围内每半年一次编制食品安全风险分析报告,将食品安全风险分析报告按规定时间发送区监控中心;区监控中心编制整体食品风险分析报告。报送时间:2017年7月10日前和 11月10日前。

(六)风险防控处理

对在监测过程中发现的重大食品安全隐患或对人体健康有较大影响的风险因素,相关检测机构应在第一时间向相关科室报告情况;相关科室得到监测数据后,应根据食品安全的风险情况,按照食品风险防控处理相关流程,采取相应处置措施控制风险;涉及重大风险及危害,相关科室应及时报告局领导,最大限度的消除食品安全风险。

(七)其他事项

在不影响全年食品监测计划情况下,各部门可根据实际情况,酌情增加监督抽检、风险监测、快速检测的样本数量和检测项目。

三、工作要求

(一)各科室要牢固树立问题导向意识,高度重视食品安全监测工作,按照本计划要求,制定具体的实施方案,并指导各食药所开展食品安全监测工作。

(二)各科室要以保障北京城市副中心建设为目标,以城市副中心155平方公里区域为重点,统筹兼顾全区的食品安全监管,切实有效防控食品安全危害与风险。

(三)各科室应将抽样工作与监督检查等工作紧密结合,切实加强食品监管工作,抽样时的监督检查记录应能够为后续检验不合格情况的调查与核实提供有效支持。

(四)抽样人员不得少于2名,抽样时,应当向被抽查单位出示检测机构相关证件和有效身份证件,并履行告知义务,向被抽查单位介绍监督抽查的有关规定后,再进行抽样,抽样方式为随机抽取样本。

(五)承检机构应提前按约定时间到达约定地点。承检机构进行抽样,执法人员配合完成,加封承检机构自备的封条(备注:每份备样需独立封样),严格按照任务分配单上规定的抽检数量抽取,抽样结束后承检机构应将抽样单交所在地食药局,备样由承检机构负责保管。

(六)各科室、各食药所、监控中心应严格按照规定时间完成食品的抽样、检测和数据报送工作,各科室和监控中心要密切配合,对上报数据进行统筹,确保准确无误;并保证抽样工作进度均匀,确保时间过半任务过半。各相关科室及食药所可根据实际情况,及时调整月工作计划。

(七)各相关科室根据各自快检任务拟定快检试剂盒及耗材需求,定期报送区监控中心,由区监控中心统一采购发放。

(八)各食药所要以发现问题为目标,有针对性的开展食品快检抽样工作并及时送食品快检分中心进行检测(在分中心成立前由各食药所完成检测)。各食品快检分中心按照相关职能部门检验项目要求,独立、公正、及时实施检验检测,并及时记录、汇总分析和报送检验信息。

(九)各食品快检分中心应建立试剂耗材的接收、使用登记管理制度,做到专人管理、合理使用、避免浪费。

附件:1.2017年通州区食品安全监测种类、重点监测项目及

参考标准

2.2017年通州区食品药品监督管理局食品监督抽检任务分配表

3.2017年通州区食品药品监督管理局市级食品风险监测任务分配表

4.2017年通州区食品药品监督管理局区级食品风险监

测任务分配表

5.2017年通州区食品药品监督管理局食品快速检测任务分配表

附件1:

2017年通州区食品安全监测种类、重点监测项目及参考标准

序号

一级

二级

重点检测项目

参考标准

1

蔬菜

生鲜蔬菜

甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、氧乐果、水胺硫磷、毒死蜱、敌敌畏、乐果、倍硫磷、敌百虫、杀螟硫磷、甲基异柳磷、马拉硫磷、克百威、涕灭威、氯氰菊酯、氰戊菊酯、氯氟氰菊酯、多菌灵、腐霉利、铅、镉、汞、砷、铬

GB 2763 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等

2

蔬菜干制品

干制蔬菜

二氧化硫、铅

GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等

其他蔬菜加工品

二氧化硫、防腐剂铅

颜色异常的产品增检:着色剂(视具体情况检测)

GB 2760 《食品安全国家 标准 食品添加剂使用标准》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等

3

食用菌及其制品

鲜食用菌

铅、汞、镉、砷、乐果、马拉硫磷、氟氰戊菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯、氟氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清、腐霉利

白色鲜菇品种增检:荧光物质

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

GB 7096 《食用菌卫生标准》

GB 2763 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》等

食用菌制品

二氧化硫、防腐剂、铅、镉、砷、汞

生产日期2015年5月24日后生产的银耳及其制品增检:米酵菌酸

GB 7096 《食用菌卫生标准》

GB 11675 《银耳卫生标准》

GB 7096-2014 《食品安全国家标准 食用菌及其制品》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等

4

酱腌菜

亚硝酸盐、甜味剂、防腐剂、铅、总砷、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)

辣椒和配料中含辣椒产品增检:苏丹红I-IV

GB 2714 《酱腌菜卫生标准》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 29921 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等

5

水果

甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲拌磷、氧乐果、敌敌畏、敌百虫、毒死蜱、水胺硫磷、倍硫磷、克百威、涕灭威、三氯杀螨醇、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、氯氟氰菊酯、铅、镉

GB 2763 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等

6

蜜饯果脯

二氧化硫、防腐剂、甜味剂、铅、总砷、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)、霉菌

颜色异常的产品增检:着色剂(视具体情况检验)

GB 14884 《蜜饯卫生标准》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

GB 29921 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等

7

水果制品

水果干制品

二氧化硫、防腐剂、甜味剂、着色剂(视具体情况检验)、铅

即食生食水果制品增检:致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌O157:H7)

GB 16325 《干果食品卫生标准》

GB 14891.3 《辐照干果果脯类卫生标准》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 29921 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等

果酱

防腐剂、甜味剂、着色剂(视具体情况检验)、铅

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB/T 22474 《果酱》等

果冻

着色剂(视具体情况检测)、防腐剂、甜味剂、铅、总砷、二氧化硫残留量、大肠菌群、霉菌

含乳类果冻产品增检:三聚氰胺

GB 19299 《果冻卫生标准》

GB 19883 《果冻》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

GB 29921 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等

8

坚果与籽类食品

酸价、过氧化值、甜味剂、二氧化硫、铅

熟制坚果与籽类食品及直接食用的生干坚果与籽类食品(生产日期2015年5月24日后的产品)增检:大肠菌群、霉菌

坚果与籽类的泥(酱)、腌制果仁类增检:沙门氏菌

颜色异常的产品增检:着色剂(视具体情况检测)、

GB 19300 《烘炒食品卫生标准》

GB 16565 《油炸小食品卫生标准》

GB/T 22165 《坚果炒货食品通则》

GB 19300-2014 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

GB 29921 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等

9

大米

粳米、籼米、糯米等

铅、无机砷、镉、汞、铬、克百威、异丙威、杀螟硫磷、马拉硫磷、甲基嘧啶磷、喹硫磷

GB 2715 《粮食卫生标准》

GB 2763 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 2761 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》等

10

小麦粉

过氧化苯甲酰、铅、镉、汞、砷、铬、甲基嘧啶磷、氰戊菊酯、溴氰菊酯

自发粉类增检:硫酸铝钾

11

豆类

铅、镉、铬、对硫磷、马拉硫磷、甲基异柳磷、溴氰菊酯、黄曲霉毒素B1

12

挂面

过氧化苯甲酰、溴酸钾、硫酸铝钾

13

谷物粉类制品

溴酸钾、硫酸铝钾、铅

14

其他粮食加工品(不含谷物粉类制品)

铅、镉、汞、砷、铬、对硫磷、马拉硫磷、甲基异柳磷、黄曲霉毒素B1

玉米类增检:苯并(a)芘

15

速冻食品

速冻面米食品

甜味剂、铅

熟制食品增检:菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)

发面类制品增检:硫酸铝钾

以动物性或坚果类为主要原料的馅料增检:过氧化值

以动物性食品为主要原料的馅料增检:克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇

馅料或面米食品颜色异常的产品增检:着色剂(视具体情况检测)

GB 19295 《食品安全国家标准 速冻面米制品》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

GB 29921 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等

16

豆制品

发酵性豆制品

铅、总砷、防腐剂、甜味剂、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)、黄曲霉毒素B1

GB 2712 《发酵性豆制品卫生标准》

GB 2712-2014 《食品安全国家标准 豆制品》

GB 2711-2014 《食品安全国家标准 面筋制品》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 2761 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》

GB 29921 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等

非发酵性豆制品、面筋制品

铅、总砷、防腐剂、脱氢乙酸

即食性豆制品增检:大肠菌群(生产日期为2015年5月24日后生产的产品)、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)

腐竹(腐皮)只检:二氧化硫、甲醛次硫酸氢钠、铅、总砷

其他豆制品

防腐剂、甜味剂

颜色异常的产品增检:着色剂(视具体情况检测)

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等

17

食用油、油脂及其制品

食用植物油

酸价、过氧化值、浸出油溶剂残留、铅、总砷、苯并(a)芘、黄曲霉毒素B1

纯品食用植物油增检:脂肪酸组成

GB 2716 《食用植物油卫生标准》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

GB 2761 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》等

食用油脂制品

酸价、过氧化值、防腐剂、铅、总砷、大肠菌群、霉菌、苯并(a)芘

GB 15196 《人造奶油卫生标准》

GB 17402 《食用氢化油卫生标准》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等

食用动物油脂

酸价、过氧化值、丙二醛、防腐剂、铅、总砷、苯并(a)芘

GB 10146 《食用动物油脂卫生标准》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等

18

猪肉及副产品

水分、克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氯霉素、磺胺类、四环素族、喹诺酮类、铅、镉、汞、砷

GB 2707 《鲜(冻)畜肉卫生标准》

GB 16869 《鲜、冻禽产品》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

农业部235号公告等

19

牛肉及副产品

20

羊肉及副产品

21

其他畜肉及副产品

22

禽类及副产品

己烯雌酚、硝基呋喃类代谢物、氯霉素、四环素族、喹诺酮类、铅、镉、汞、砷

23

肉制品

亚硝酸盐、防腐剂、铅、镉、砷、铬、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌)、苯并(a)芘;

畜肉类增检:克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇

牛肉制品增检:大肠埃希氏菌O157:H7

GB 2726《熟肉制品卫生标准》

GB 2730《腌腊肉制品卫生标准》

GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

农业部235号公告

GB 29921《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等

24

蛋及蛋制品

鲜蛋

无机砷、铅、镉、总汞、氟喹诺酮类、硝基呋喃类代谢物、磺胺类

GB 2748《鲜蛋卫生标准》

GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》

GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等

蛋制品

苏丹红I-IV、铅、总汞、镉、无机砷、防腐剂、致病菌(沙门氏菌)、大肠菌群

真空包装的卤蛋产品只检:商业无菌

GB 2749《蛋制品卫生标准》

GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 29921《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等

25

灭菌/巴氏乳

巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳

三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、铅、汞、砷、铬、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)、商业无菌(适具体情况检测)、黄曲霉毒素M1

调制乳增检:甜味剂、防腐剂

GB 19645《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》

GB 25190《食品安全国家标准 灭菌乳》

GB 25191《食品安全国家标准 调制乳》

GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 2761《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》等

26

酸牛乳

三聚氰胺、防腐剂、铅、铬、汞、砷、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)、黄曲霉毒素M1

GB 19302《食品安全国家标准 发酵乳》

GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等

27

婴幼儿配方乳粉

三聚氰胺、亚硝酸盐、蛋白质、钙、铁,锌、铅、镉、铬、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、黄曲霉毒素M1/B1

供0~6月龄婴儿增检:金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌

GB 10765《食品安全国家标准 婴儿配方食品》

GB 10767《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》

GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等

28

其他乳粉

三聚氰胺、蛋白质、铅、砷、铬、亚硝酸盐、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)、黄曲霉毒素M1

GB 19644 《食品安全国家标准 乳粉》

GB 11674 《食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 2761 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》等

29

其他乳制品

炼乳、奶油、干酪、固态成型产品等

三聚氰胺、防腐剂、铅、铬、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)、霉菌、黄曲霉毒素M1

干酪增检:单核细胞增生李斯特氏菌

淡炼乳、调制淡炼乳、罐头工艺或超高温瞬时灭菌工艺加工的稀奶油:商业无菌

GB 19646 《食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油》

GB 5420 《食品安全国家标准 干酪》

GB 25192 《食品安全国家标准 再制干酪》

GB 13102 《食品安全国家标准 炼乳》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等

30

婴幼儿及其他配方谷粉

钙、铁,锌、铅、无机砷、大肠菌群、沙门氏菌、菌落总数、硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉毒素B1

含大豆成分产品增检:脲酶定性

GB 10769 《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等

31

婴幼儿罐装辅助食品

防腐剂、甜味剂、铅、汞、硝酸盐、亚硝酸盐、霉菌、无机砷、商业无菌

颜色异常的产品增检:着色剂(视具体情况检测)

GB 10770 《食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等

32

水产品

铅、铬、无机砷、镉、氯霉素、硝基呋喃类代谢物、己烯雌酚、孔雀石绿

GB 2733 《鲜、冻动物性水产品卫生标准》GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

农业部235号公告等

33

水产加工品及其他

干制/盐渍水产品、鱼糜制品、风味鱼制品等

铅、无机砷、甲基汞、镉、硫酸铝钾、防腐剂、二氧化硫

熟制水产品、即食生制水产品增检:致病菌(沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌)

干制/盐渍水产品增检:酸价、过氧化值

熏、烤水产品增检:苯并(a)芘

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

GB 10132 《鱼糜制品卫生标准》

GB 10144 《动物性水产干制品卫生标准》

GB 10136 《腌制生食动物性水产品卫生标准》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 29921 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等

34

藻类制品

铅、无机砷

即食类增检:大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌)

干制品增检:霉菌

GB 19643 《藻类制品卫生标准》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

GB 29921 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等

35

水发产品

甲醛、硫酸铝钾、二氧化硫

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等

36

瓶/桶装饮用水

铅、镉、总砷、溴酸盐

包装饮用水(生产日期2015年5月24日后的产品)增检:大肠菌群、铜绿假单胞菌

矿泉水增检:界限指标、硝酸盐

GB 19298-2014 《食品安全国家标准 包装饮用水》

GB 17324 《瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准》

GB 19298 《瓶(桶)装饮用水卫生标准》

GB 5749 《生活饮用水卫生标准》等

37

饮料

碳酸饮料、果蔬汁及饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、固体饮料、茶饮料

防腐剂、甜味剂、铅、总砷、大肠菌群、霉菌、酵母菌计数

除碳酸饮料外,增检:致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)

颜色异常的产品增检:着色剂(视具体情况检测)、

罐装饮料增检:商业无菌

果蔬汁及饮料增检:二氧化硫

含乳饮料增检:三聚氰胺

茶饮料增检:茶多酚含量

咖啡类饮料增检:咖啡因含量

以苹果汁、山楂汁为原料产品增检:展青霉素

(视具体情况检测)

GB 2759.2 《碳酸饮料卫生标准》

GB 19297 《果、蔬汁饮料卫生标准》

GB 11673 《含乳饮料卫生标准》

GB 16321 《乳酸菌饮料卫生标准》

GB 16322 《植物蛋白饮料卫生标准》

GB 7101 《固体饮料卫生标准》

GB 19642 《可可粉固体饮料卫生标准》

GB 19296 《茶饮料卫生标准》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 10789 《饮料通则》

GB 29921 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等

37

饮料

特殊用途饮料

防腐剂、甜味剂、着色剂(视具体情况检测)、咖啡因含量(视具体情况检测)

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 10789 《饮料通则》等

其他软饮料

38

冷冻饮品

冷冻饮品

铅、总砷、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)

冷冻饮品增检:着色剂(视具体情况检测)、甜味剂

含乳冷冻饮品增检:三聚氰胺

GB 2759.1 《冷冻饮品卫生标准》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 29921 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等

食用冰

39

茶叶及其相关制品

茶叶

铅、灭多威、溴氰菊酯、三氯杀螨醇、氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、甲氰菊酯、杀螟硫磷、六六六、滴滴涕、联苯菊酯、多菌灵、稀土

GB 2763 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等

含茶制品

铅、着色剂(视具体情况检测)、甜味剂

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等

代用茶

叶类产品:三氯杀螨醇、滴滴涕、氰戊菊酯;

花、果(实)根茎、混合类产品:二氧化硫、敌敌畏、乐果

GB 2763 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等

40

食盐

铅、镉、汞、总砷、亚硝酸盐

强化碘盐增检:碘

GB 2721 《食用盐卫生标准》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

GB 26878 《食品安全国家标准 食用盐碘含量》等

41

酱油

氨基酸态氮、防腐剂、铅、总砷、三氯丙醇、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)、黄曲霉毒素B1

GB 2717 《酱油卫生标准》

GB 18186 《酿造酱油》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

GB 29921 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等

42

食醋

游离矿酸、防腐剂、甜味剂、铅、总砷、黄曲霉毒素B1

GB 2719 《食醋卫生标准》

GB 18187 《酿造食醋》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等

43

味精

铅、总砷、谷氨酸钠

GB 2720- 《味精卫生标准》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等

44

鸡精调味料

谷氨酸钠、呈味核甘酸二钠、总氮、铅、总砷、防腐剂、着色剂(日落黄、柠檬黄)大肠菌群

SB/T 10371 《鸡精调味料》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等

45

食用糖

二氧化硫、铅、总砷、霉菌、酵母菌

(2015年5月24日后生产的产品不检微生物指标)

GB 13104 《食糖卫生标准》

GB 13104-2014 《食品安全国家标准 食糖》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等

46

酱类

氨基酸态氮、总酸、三氯丙醇、甜味剂、防腐剂、铅、总砷、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)

GB 2718 《酱卫生标准》

GB 2718-2014 《食品安全国家标准 酿造酱》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 29921 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等

47

淀粉及其制品

淀粉

二氧化硫、铅、总砷

淀粉制品增检:甲醛次硫酸氢钠、黄曲霉毒素B1

GB 2713 《淀粉制品卫生标准》

GB 15203 《淀粉糖卫生标准》

GB 15203-2014 《食品安全国家标准 淀粉糖》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等

淀粉糖

淀粉制品

48

其他调味料

固态调味料

着色剂(视具体情况检测)、二氧化硫、铅、砷

辣椒类增检:苏丹红I-IV

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

DB11/515 《固态调味品卫生要求》等

半固态调味料

铅、砷、防腐剂、甜味剂、二氧化硫

辣椒类制品增检:苏丹红I-IV

酱及酱制品、复合调味料增检:致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)

水产调味品增检:致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌)

鱼类调味品增检:镉

火锅底料、芝麻酱、花生酱、辣椒酱增检:酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

DB 11/516 《半固态(酱)调味品卫生要求》

GB 29921 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》

GB 10133-2014 《食品安全国家标准 水产调味品》等

液态调味料

铅、砷、防腐剂、甜味剂、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)

辣椒类制品增检:苏丹红I-IV

水产调味品增检:副溶血性弧菌

鱼类调味品增检:镉

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

DB11/517 《液态调味品卫生要求》

GB 10133-2014 《食品安全国家标准 水产调味品》

GB 29921 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等

食用调味油

酸价、过氧化值、铅、砷、苯并(a)芘、黄曲霉毒素B1 (视具体情况检测)

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

DB 11/518 《食用调味油卫生要求》等

49

白酒

铅、甲醇、氰化物、酒精度、甜味剂

GB 2757 《食品安全国家标准 蒸馏酒及配制酒》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等

50

葡萄酒及果酒

二氧化硫、着色剂(视具体情况检测)、防腐剂、甜味剂、铅、总糖

GB 2758 《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》

GB 15037《葡萄酒》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等

51

啤酒

甲醛、铅

GB 2758 《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》

GB 4927《啤酒》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等

52

黄酒

β-苯乙醇、铅、防腐剂、甜味剂、氨基甲酸乙酯

2013年2月1日前生产的产品增检:菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌);

2013年2月1日以后(含2月1日)至2014年7月1日前生产的产品增检:沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

GB 2758 《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》

GB/T 13662 《黄酒》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等

53

其他酒类

其他发酵酒、配制酒、蒸馏酒等

铅、甲醇、甜味剂

颜色异常的产品增检:着色剂(视具体情况检测)

酒精度低于20%的露酒增检:大肠菌群

GB 2758 《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》

GB 2757 《食品安全国家标准 蒸馏酒及配制酒》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

GB 29921 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等

54

方便食品

方便面、方便米粉(米线)

防腐剂(只检酱包)、铅、酸价、过氧化值、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)

GB 17400 《方便面卫生标准》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 29921 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等

冲调即食食品

铅、总砷、防腐剂、甜味剂、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)、霉菌

豆类、小麦粉类制品增检:硫酸铝钾

GB 19640 《麦片类卫生标准》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 29921 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等

熟制方便食品

55

罐头食品

商业无菌、防腐剂、铅

水果类罐头增检:甜味剂;

果蔬类、食用菌类增检:二氧化硫;

畜肉类罐头增检:亚硝酸盐、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇;

鱼类罐头增检:甲基汞;

颜色异常的食品增检:着色剂(视具体情况检测)

GB 13100 《肉类罐头卫生标准》

GB 14939 《鱼类罐头卫生标准》

GB 11671 《果、蔬罐头卫生标准》

GB 7098 《食用菌罐头卫生标准》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等

56

糕点及面包

酸价、过氧化值、防腐剂、脱氢乙酸、甜味剂、铅、总砷、硫酸铝钾、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)、霉菌计数、黄曲霉毒素B1

颜色异常的产品增检:着色剂(视具体情况检测)

GB 7099 《糕点、面包卫生标准》

GB 19855 《月饼》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 2761 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》

GB 29921 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等

57

饼干

酸价、过氧化值、铅、总砷、甜味剂、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)

颜色异常的产品增检:着色剂(视具体情况检测)

GB 7100 《饼干卫生标准》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

GB 29921 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等

58

薯类和膨化食品

酸价、过氧化值、防腐剂、甜味剂、铅、硫酸铝钾、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)

颜色异常的产品增检:着色剂(视具体情况检测)

GB 17401 《膨化食品卫生标准》

GB 17401-2014 《食品安全国家标准 膨化食品》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

GB 29921 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等

59

糖果、巧克力制品

铅、总砷、着色剂(视具体情况检测)、二氧化硫

巧克力制品增捡:致病菌(沙门氏菌)

含乳类糖果、巧克力增检:三聚氰胺

GB 9678.1 《糖果卫生标准》

GB 9678.2 《巧克力卫生标准》

GB 9678.2-2014 食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》

GB 17399 《胶基糖果卫生标准》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等

60

可可及其制品

铅、总砷、二氧化硫

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等

61

焙炒咖啡

铅、总砷

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等

62

蜂产品

蜂蜜

葡萄糖和果糖、蔗糖、氯霉素、四环素族抗生素、甜味剂、铅、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、霉菌、嗜渗酵母计数

GB 14963 《食品安全国家标准 蜂蜜》

GB 9697 《蜂王浆》

GB 14891.2 《辐照花粉卫生标准》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等

蜂王浆(含蜂王浆冻干品)

10-羟基-2-癸烯酸、总糖、淀粉

蜂花粉

铅、汞、砷、着色剂(视具体情况检测)、大肠菌群、霉菌

63

无糖食品

总糖(指所有单糖和双糖)、甜味剂、蔗糖、大肠菌群、致病菌(视具体情况检测)

GB 7718《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》

GB 13432 《预包装特殊膳食用食品标签通则》

GB 29921 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等

64

保健食品

视具体情况检测

GB 16740-2014 《食品安全国家标准 保健食品》

65

其他类别

馒头、花卷、油条

铅、总砷、苯甲酸、山梨酸、铝残留量;

带颜色的食品增检:着色剂;

带甜味的增检:甜蜜素、糖精钠、安赛蜜

食(餐)具

餐馆自消

大肠菌群,致病菌,烷基磺酸钠,游离余氯

集中消毒

大肠菌群,致病菌,烷基磺酸钠,游离余氯

节日专项

元宵

过氧化值、山梨酸、苯甲酸、铅、糖精钠、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、合成着色剂(根据颜色选定2种,无颜色不检测)

GB 7099 《糕点、面包卫生标准》

GB 19855 《月饼》

GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 2761 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》

GB 29921 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等

粽子

总砷、铅、甜味剂、防腐剂、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数

以动物性或坚果类为主要原料的馅料增检:酸价、过氧化值

馅料或面米食品颜色异常的增检:着色剂(适情检测)

真空包装类产品增检:商业无菌

月饼

酸价、过氧化值、着色剂(适情检测)、防腐剂、脱氢乙酸、甜味剂、铅、总砷、硫酸铝钾、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)、霉菌计数、黄曲霉毒素B1

食品包装材料

高锰酸钾消耗量,蒸发残渣(正己烷、4%乙酸),重金属(铅)(视具体情况检测)

GB 9685-2008《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》等

食品添加剂

视具体情况检测

农业投入品

视具体情况检测

基地环境监测

视具体情况检测

注:1.文中提到的磺胺类至少包括:磺胺二甲基嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉、磺胺嘧啶等,可根据检测能力及检测方法标准规定增加项目;四环素族包括:四环素、土霉素、金霉素;硝基呋喃类代谢物包括4种:呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林;着色剂包括:柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝等(或见GB 2760食品分类注释)人工合成色素,检测时可根据产品颜色确定;甜味剂包括:糖精钠,甜蜜素,安塞蜜;防腐剂主要包括:苯甲酸、山梨酸;致病菌主要包括:沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7,可依相关标准规定进行检测。

2.各种食品类别对应的检测项目,可以视产品的不同确定具体检测项目。

3.鉴于国家食品安全标准尚在调整和制定过程中,本方案所列参考标准如有变化,以现行有效的国家标准为依据。

附件2:

2017年通州区食品药品监督管理局食品监督抽检任务分配表

序号

类 别

抽检

数量

区食品药品监督管理局

食品生产环节

食品流通环节

食品市场环节

餐饮服务环节

1

畜类及其副产品*

210

/ 

90

30

90

2

水产加工品及其他*

168

3

90

35

40

3

粮食及其加工制品*

85

25 

40

10

10

4

食用油*、油脂及其制品

135

30 

55

30

20

5

豆制品*

135

50 

45

30

10

6

乳制品*

120

50

40

20

10

7

蔬菜

80

/ 

40

30

10

8

水果

60

/ 

40

20

/

9

炒货食品

80

35 

30

15

/

10

速冻食品

84

29

25

25

5

11

禽类及其副产品

95

/ 

45

20

30

12

酱菜制品

78

3

45

20

10

13

蛋及蛋制品

80

/ 

45

10

25

14

婴幼儿配方乳粉

90

/ 

80

10

/

15

瓶/桶装饮用水

80

50 

20

10

/

16

饮料

121

66

30

10

15

17

调味料(盐、醋、味精、鸡精)

128

53(包括糖、醋、酱油、酱、调味料)

30

20

25

18

酒类

80

30 

20

20

10

19

糕点及面包

150

70 

40

20

20

20

膨化食品

115

60 

40

15

/

21

蜜饯果脯

65

20

35

10

/

22

熟肉制品

140

60

40

20

20

23

冷冻饮品

61

6

35

15

5

24

茶叶及其制品

40

20

/ 

20

/

25

复配食品添加剂

50

30

/ 

20

/

26

罐头类

30

10

/ 

15

5

27

其他类食品

馒头、油条

20

/ 

/ 

/ 

20

食(餐)具

餐馆自消

20 

/ 

/ 

/ 

20

集中消毒

15 

/ 

/ 

/ 

15

饭盒

学生营养餐

10

/ 

/ 

/ 

10

社会快餐

10 

/ 

/ 

/ 

10

食品包装材料

10

/ 

/ 

/ 

10

农业投入品

/

/ 

/ 

/ 

/

基地环境监测

/

/ 

/ 

/ 

/

冷荤凉菜

15

/ 

/ 

/ 

15

总计

2660

700

1000

500

460


附件3:

2017年通州区食品药品监督管理局市级食品风险监测任务分配表

序号

食品种类

一月

二月

三月

四月

五月

六月

七月

八月

九月

十月

业态

数量

1

畜类及其副产品

10

10

10

市场

30

2

水产品及其加工品

10

10

10

10

市场、超市

40

3

豆制品

10

10

市场、超市

20

4

食用油、油脂及其制品

10

市场、超市

10

5

乳制品

10

10

市场、超市

20

6

粮食及其加工品

10

10

市场、超市

20

7

蔬菜

10

10

10

市场、超市

30

8

水果

10

10

10

市场、超市

30

合计

20

20

20

20

20

20

20

20

20

20

200

附件4:

序号

食品种类

一月

二月

三月

四月

五月

六月

七月

八月

九月

十月

业态

数量

1

蔬菜

5

5

5

5

市场

20

2

猪肉及副产品

5

5

5

5

市场、超市

20

3

大米

5

5

5

5

市场、超市

20

4

小麦粉

5

5

5

5

市场、超市

20

5

食用油、油脂及其他

5

5

5

5

市场、超市

20

6

豆制品

5

5

5

5

市场、超市

20

7

灭菌/巴氏乳

5

5

5

5

市场、超市

20

8

蛋及蛋制品

5

5

5

5

市场、超市

20

9

水果

3

2

3

2

市场、超市

10

10

酱腌菜

2

2

2

2

2

市场、超市

10

11

坚果与籽类食品

3

2

3

2

市场、超市

10

12

肉制品

3

2

2

3

市场、超市

10

合计

36

21

25

20

22

29

30

12

5

200

2017年通州区食品药品监督管理局区级食品风险监测任务分配表

附件5:

2017年通州区食品药监督管理局食品快速检测任务分配表

序号

单位

相关科室

一月

二月

三月

四月

五月

六月

七月

八月

九月

十月

数量

1

永顺

流通领域

15

15

15

15

20

20

15

20

25

25

185

餐饮服务

10

20

20

20

20

20

20

20

20

20

190

合计

25

35

35

35

40

40

35

40

45

45

385

2

梨园

流通领域

15

15

15

10

15

20

15

20

25

25

175

餐饮服务

20

20

20

20

20

20

20

20

20

20

200

合计

35

35

35

30

35

40

35

40

45

45

375

3

中仓

流通领域

15

15

15

10

15

15

15

15

20

25

160

餐饮服务

14

14

14

14

14

14

14

14

14

14

140

合计

29

29

29

24

29

29

29

29

34

39

300

4

新华

流通领域

5

5

8

7

5

8

8

8

8

8

70

餐饮服务

暂无

暂无

暂无

暂无

暂无

暂无

暂无

暂无

暂无

暂无

暂无

合计

5

5

8

7

5

8

8

8

8

8

70

5

北苑

流通领域

5

5

10

10

5

10

10

10

10

10

85

餐饮服务

20

20

20

20

20

20

20

20

20

20

200

合计

25

25

30

30

25

30

30

30

30

30

285

6

玉桥

流通领域

5

5

8

7

5

8

8

8

8

8

70

餐饮服务

14

14

14

14

14

14

14

14

14

14

140

合计

19

19

22

21

19

22

22

22

22

22

210

7

宋庄

流通领域

15

15

15

10

15

20

15

20

25

25

175

餐饮服务

20

20

20

20

20

20

20

20

20

20

200

合计

35

35

35

30

35

40

35

40

45

45

375

8

潞城

流通领域

15

15

15

10

15

20

15

20

25

25

175

餐饮服务

14

14

14

14

14

14

14

14

14

14

140

合计

29

29

29

24

29

34

29

34

39

39

315

9

张家湾

流通领域

15

15

15

10

15

20

15

20

25

25

175

餐饮服务

14

14

14

14

14

14

14

14

14

14

140

合计

29

29

29

24

29

34

29

34

39

39

315

10

台湖

流通领域

15

15

15

10

15

20

15

20

25

25

175

餐饮服务

13

13

13

13

13

13

13

13

13

13

130

合计

28

28

28

23

28

33

28

33

38

38

305

11

马驹桥

流通领域

15

15

15

10

15

15

15

15

20

20

155

餐饮服务

20

20

20

20

20

20

20

20

20

20

200

合计

35

35

35

30

35

35

35

35

40

40

355

12

漷县

流通领域

15

15

15

10

15

15

15

15

20

15

150

餐饮服务

13

13

13

13

13

13

13

13

13

13

130

合计

28

28

28

23

28

28

28

28

33

28

280

13

西集

流通领域

15

15

15

10

15

15

15

15

20

15

150

餐饮服务

13

13

13

13

13

13

13

13

13

13

130

合计

28

28

28

23

28

28

28

28

33

28

280

14

永乐店

流通领域

15

15

15

10

15

15

15

15

20

15

150

餐饮服务

13

13

13

13

13

13

13

13

13

13

130

合计

28

28

28

23

28

28

28

28

33

28

280

15

于家务

流通领域

15

15

15

10

15

15

15

15

20

15

150

餐饮服务

13

13

13

13

13

13

13

13

13

13

130

合计

28

28

28

23

28

28

28

28

33

28

280

总计

406

416

427

370

421

457

427

457

517

502

4400

备注:1、各食药所根据确定的食品种类,结合本所辖区实际确定快检品种,依下发的任务数完成当月快检抽样工作,同时要注意对节令性食品的抽样。

2、流通领域包括食品流通、食品市场,除新华、北苑、玉桥食药所外,其他各食药所当月任务数中食品流通科、食品市场科各占50%。

3、生产环节的1200件快检任务,由食品生产科另行制定实施方案。


 

 

 

 北京市通州区食品药品监督管理局办公室 2017年3月20日印发 

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