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东城区天坛食药所多措并举助力餐饮服务单位品质提升工作

发布时间: 2019年06月05日

  通过对重点区域的50余家餐饮企业集中开展培训、宣贯学习、自查自纠、组织评审等,与企业建立“一对一互助型”帮扶模式,帮助企业克服重重困难,从薄弱环节进行突破,积极进行品质提升。一是宣贯学习,开展培训。从细节入手,认真记录检查过程中发现的问题,并通过品质提升工作部署会、推进会、示范店交流经验培训会等形式,对企业负责人进行学习宣讲。二是完善制度,督促落实。加强餐饮单位后厨和就餐区环境卫生监管,督促餐饮单位建立落实环境卫生管理制度,严格落实餐厨垃圾和废弃油脂收集处置规范要求,提升环保意识,使餐饮业后厨和就餐区环境卫生水平得到较大提升三是搭建平台,答疑解惑。通过与辖区餐饮企业建立微信工作群的方式,为品质提升餐饮企业答疑解惑,做到线下发现问题,线上解决问题,督促餐饮单位做好品质提升工作。四是定期复查,巩固提升。积极开展餐饮单位品质提升“回头看”工作,并将品质提升工作融入日常工作,不断巩固成效。

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